Maionese paranaense da Meire

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• suco de 1 limão
• óleo (o quanto baste)
• 5 batatas grandes
• 1 cenoura grande
• 2 ovos cozidos
• azeitonas (a gosto)
• cebolinha (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece cozinhando as batatas e a cenoura na água e sal (as batatas cortadas ao meio e a cenoura em tiras).

2. 2

   Enquanto as batatas e a cenoura cozinham, pegue um liquidificador e coloque 1/2 xícaras e leite, 1 ovo, suco de 1 limão, a pitada de sal e bata bem.

3. 3

   Ainda com o liquidificador ligado, vá colocando o óleo até ficar uma maionese cremosa.

4. 4

   Quanto mais óleo colocar, mais grossa fica, eu prefiro mais rala, reserve.

5. 5

   Quando as batatas e cenoura estiverem cozidas, escorra.

6. 6

   Com as batatas quentes, amasse bem.

7. 7

   Pique a cenoura, a azeitona, os ovos cozidos e a cebolinha e misture com a batata amassada.

8. 8

   Vá colocando a maionese reservada aos poucos, misturando tudo uniformemente.

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