Aprenda a fazer Maionese gaúcha, em 30 minutos, nível fácil, para 10 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
10
1 kg de batata inglesa branca
1 litro de óleo
2 ovos
vinagre
👨🍳 Modo de preparo
0 de 7 passos concluídos
1
Coloque um dos ovos para cozinhar em uma caneca de alumínio ou uma panela pequena.
2
Pique as batatas em cubinhos coloque para cozinhar com sal.
3
Depois de cozinhar o ovo, retire a gema e coloque em um prato ou caneca.
4
Misture a outra gema do ovo cru e vá adicionando óleo até ficar homogênea.
5
Vá acrescentando o óleo até dar a quantidade suficiente de maionese para a quantidade de batata.
6
Logo após, misture um pouco de vinagre para amolecer a mistura e tempere com sal ou outro tempero tipo sazón.
7
Coloque as batatas para esfriar e misture na maionese (se quiser, pode adicionar as claras cozidas cortadas em pedacinhos).
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 30min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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