Maionese de claras

🥕 Ingredientes

• 2 claras de ovos
• 1 dente de alho
• sal a gosto
• óleo (para dar ponto)
• suco de unidade de limão
• mostarda a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Utilizando o mix (pelo menos eu prefiro).

2. 2

   Bata as duas claras para misturar bem, não precisava ser ao ponto de neve.

3. 3

   Acrescente um fio de óleo, aos poucos, sempre batendo bem.

4. 4

   O ponto é o de maionese, porém fica menos consistente é meio mole mesmo, caso contrário talha e perde-se tudo.

5. 5

   Acrescente o dente de alho, pouco sal, o limão e a mostarda, bata bastante.Se ficar muito "aguada" coloque outro fio de óleo para engrossar, mas cuidado.

6. 6

   Ao terminar, a seu gosto, coloque em um recipiente e deixe gelar, ficará com cremosidade da maionese.

❓ Perguntas frequentes

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