🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 6 batatas médias cozidas e picadas
- 2 ovos cozidos
- 2 ovos crus frescos
- 1 limão taiti
- 6 azeitonas picadas
- 5 pepinos em conserva picados
- 1 colher de café de açúcar
- 1 colher de café de sal
- salsinha picada a gosto
- óleo de girassol ou milho suficiente para dar o ponto na maionese
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Cozinhe 2 ovos e reserve para esfriar.
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Quando estiverem frios retire a casca e adicione dentro do liquidificador.
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Junte 2 ovos crus devidamente higienizados.
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Adicione o sal e o açúcar.
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Coloque o suco de 1 limão taiti.
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Bata no liquidificador.
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Com o liquidificador ligado vá adicionando o óleo aos poucos até a hélice travar este é o ponto da maionese.
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Reserve o molho da maionese na geladeira.
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Cozinhe as batatas no fogão ou micro-ondas.
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Retire as cascas e pique as batatas ainda mornas.
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Salgue a gosto.
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Adicione os pepinos picados.
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Adicione as azeitonas picadas.
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Adicione a salsinha picada a gosto.
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Acrescente o molho previamente preparado.
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Misture bem delicadamente.
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Conserve na geladeira por no máximo 2 dias.
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