Aprenda a fazer Maionese caseira fácil, em 10 minutos, nível fácil, para 10 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
10
2 gemas cozidas
1 gema crua
Óleo
2 colheres grandes de suco de limão (ou vinagre)
1 colher de azeite
Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 3 passos concluídos
1
Peneirar a gema crua em um recipiente e juntar as gemas cozidas, mexer com um garfo formando uma pasta
2
Acrescente o azeite e vagarosamente acrescente o óleo, até dar o ponto de maionese.
3
Por último o limão ou o vinagre, que vai clarear um pouco o amarelado, coloque algumas pitadas de sal e pronto.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 10min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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