Maionese caseira consistente

🥕 Ingredientes

• 2 clara de ovos (não batidas, se o ovo for grande coloque apenas 1)
• óleo de cozinha (preferencialmente primor ou soya, já que alguns óleos possuem sabor muito forte e alteram o resultado final)
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de maionese industrializada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as claras, o óleo, o tablete e a maionese em um copo ou recipiente em que caiba apenas o mixer.

2. 2

   Utilize o mixer quando estiver na base do recipiente (se usar de cima pra baixo vai aguar).

3. 3

   Comece com a velocidade mais fraca e, conforme ganhe consistência, pode aumentar a velocidade.

4. 4

   Está pronta a maionese consistente.

5. 5

   Orégano combina muito com a maionese, pois vai adquirindo sabor com o tempo

6. 6

   Pode utilizar queijo ralado, mas apenas misturar quando já estiver pronta.

7. 7

   Caso não tenha maionese industrializada, pode-se colocar limão e vinagre (a gosto) apenas pra tirar o gosto do ovo.

8. 8

   A gema deixa a maionese bem menos consistente e, quando deixada na geladeira, amarela a superfície.

9. 9

   Caso desande adicione mais clara de ovo e bata (dica que sempre funcionou comigo).

10. 10

    Consumir em, no máximo, 2 dias.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)