Macarrão temperado ao sugo

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão fusilli ou outra massa curta
• 4 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate médio bem maduro picado
• 500 ml de caldo de carne ou de frango
• 250 ml de molho de tomate
• temperos secos a gosto (utilizei um mix de orégano, manjericão, pimentas, açafrão, chimichurri, coentro e salsinha)
• sal e azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite com uma pitada de sal até dourar levemente.

2. 2

   Em seguida, adicione o tomate, o molho, o caldo de carne/galinha e os temperos, acerte o sal e deixe reduzir.

3. 3

   Enquanto isso, cozinhe o macarrão com um pouco de sal até ficar al dente.

4. 4

   Escorra a massa, mas não lave o macarrão em seguida.

5. 5

   Coloque a massa diretamente no molho e deixe por mais cerca de 3 minutos para apurar o sabor.

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