Macarrão preferido dos meus filhos

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão (parafuso ou gravata ou penne) cozido al dente e bem escorrido
• 200 g de mussarela em cubos
• 200 g de presunto em cubos
• 100 g de bacon em cubos
• 1 lata grande de extrato de tomate concentrado
• 1/2 lata de água
• 1 cebola grande ralada fina
• Azeitonas inteiras sem caroço
• Tempero a gosto (ver o sal do bacon, queijo e azeitonas antes de temperar)
• 1/2 colher de sopa de açúcar para retirar a acidez

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um molho grosso com o extrato de tomate, a água, a cebola e o tempero.

2. 2

   Deixe ferver por uns 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

3. 3

   Desligue o fogo e misture as azeitonas para que o molho entre dentro delas. Numa outra panela doure o bacon e acrescente o presunto. Misture e depois desligue o fogo.

4. 4

   Num refratário, coloque metade do macarrão e espalhe um pouco do bacon com presunto, um pouco do queijo e um pouco do molho quente. Repita mais uma camada igual a anterior. Finalize com molho e salpique parmesão ralado na hora (o queijo parmesão de saquinho não fica tão bom).

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