Macarrão Parafuso Gelado

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso
• 2 latas de milho verde
• 2 latas de ervilha
• 1 cebola grante
• 2 tomates grandes
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 maço de coentro
• 1 xicara de chá de azeite de oliva
• 100 g de palmito picado
• 100 g de azeitona sem caroço
• 100 g de azeitonas pretas
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 200 g de maionese
• 100 g de catchup
• 100 g de mostarda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão parafuso al dente.

2. 2

   Corte a azeitona, a cebola, o tomate, o palmito e o pimentão bem picadinhos e reserve.

3. 3

   Pique o coentro e reserve.

4. 4

   Coloque o macarrão em um refratário grande, adicione todos os ingredientes e misture bem.

5. 5

   Depois regue com mais um pouco de azeite de oliva, use sempre azeite de boa qualidade.

6. 6

   Enfeite com azeitonas pretas e verdes e sirva gelado.

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