Macarrão de filé mignon à moda Josué

🥕 Ingredientes

• 1 pacote macarrao penne de 500 g
• 1/2 kg de filé mignon
• 2 dentes alho
• 1 cebola
• 100 ml de molho inglês
• 1 colher de maizena
• 200 ml de água
• 50 ml de azeite
• Tempero baiano a gosto
• Sal a gosto
• 50 g de gengibre
• 2 colheres de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 2 litros de água para ferver.

2. 2

   Acrescente 2 colheres de óleo, coloque o macarrão e fique mexendo até ele ficar soltinho, não deixe amolecer muito.

3. 3

   Depois enxágue em água fria.

4. 4

   Corte o filé em cubinhos, amasse o alho, misture com o tempero baiano, o vinagre e sal e tempere o filé.

5. 5

   Deixe descansar por 5 minutos, coloque em uma panela o azeite.

6. 6

   Deixe esquentar e comece a fritar o filé, quando começar a grudar na panela acrecente um pouquinho de água fervente para soltar.

7. 7

   Depois de o filé bem dourado acrescente a cebola.

8. 8

   Coloque no liquidificador a água, o molho inglês, a maizena e o gengibre descascado.

9. 9

   Bata até triturar bem o gengibre, passe em uma peneira bem fina e coloque junto ao filé e mexa em fogo baixo até dar ponto.

10. 10

    Coloque o macarrão em uma travessa e espalhe o molho por cima.

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