Macarrão com molho de peixe

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão (sugiro o bucatini)
• 1 garrafinha ou caixinha de leite de coco
• 1 lata de molho de tomate
• 6 filés de peixe saint peter
• 2 colheres de sopa de alcaparraras
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de mel
• azeite a gosto
• 1 colher de sopa de curry
• ervas de sua preferência
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 tomates picados
• 2 colheres de sopa de shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem e reserve.

2. 2

   Em uma vasilha, adicione o sal, pimenta-do-reino, ervas, azeite, shoyu, mel, 1 dente de alho picado. Misture bem, adicione e lambuze os filés de peixe na marinada e reserve na geladeira.

3. 3

   Em uma panela, refogue o alho e cebola com um pouco de azeite. Enquanto isso, em uma frigideira com azeite, grelhe os peixes até que fiquem bem dourados e reserve-os em um recipiente com papel toalha.

4. 4

   Quando o alho e cebola estiverem refogados, adicione o tomate picado, pimenta-do-reino e sal e misture bem.

5. 5

   Adicione o peixe, o molho de tomate e o leite de coco e misture. O peixe irá naturalmente se quebrar em pedaços, mas não totalmente, pois o processo de grelha o manterá mais firme.

6. 6

   Adicione o curry, ervas a gosto e a alcaparra lavada (coloque-as em uma peneira e lave-as para amenizar o gosto salgado da conserva).

7. 7

   Para finalizar, corrija o tempero com sal e pimenta-do-reino, e a consistência do molho com um pouco de água ou leite, caso seja necessário. Por fim, adicione o macarrão cozido, misture bem e está pronto!

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