Macarrão com legumes

🥕 Ingredientes

• 1 prato de brócolis (cozido)
• 1 pimentão vermelho e 1 amarelo
• 1 cebola média picada
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de água quente
• 4 cenouras médias raladas
• 4 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de vinagre
• 8 colheres de sopa de azeite
• 250 g de macarrão integral tipo parafuso
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão "al dente" e reserve.

2. 2

   Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de azeite, o alho e a cebola para fritarem, os pimentões picados, o caldo de legumes dissolvido em água, o sal e a pimenta a gosto. Refogue e reserve.

3. 3

   Em outro recipiente, junte o macarrão, o brócolis cozido e a cenoura ralada.

4. 4

   E, por último, acrescente o restante do azeite e o vinagre.

5. 5

   Misture bem e sirva a seguir.

❓ Perguntas frequentes

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