Macarrão com kani e mussarela de búfala

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de talharim ou penne
• 1 pacote de kani kana já desfiado
• 1 pacote de 500 g de mussarela de búfala (tipo bola)
• 1 pote de creme de leite fresco
• 1 copo de leite
• 1/2 pote de requeijão
• 1/2 pacote de queijo ralado
• 1/2 cebola picada bem pequena
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• Nóz moscada a gosto
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de azeite extra virgem
• Maizena para engrossar o molho branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela com água para ferver.

2. 2

   Depois cozinhar o talharim ou penne, acrescido com um fio de óleo e um pouco de sal até ficar entre o ao dente para o cozido.

3. 3

   Colocar numa frigideira uma colher de azeite extra virgem e o alho.

4. 4

   Quando começar a dourar coloque o kani kana desfiado por 5 minutos aproximadamente.

5. 5

   Coloque uma colher de manteiga e a cebola bem picadinha em seguida.

6. 6

   Acrescente um copo de leite.

7. 7

   Pegue meio copo com água e dissolva um colher generosa de maizena.

8. 8

   Despeje na panela acrescido do meio pacote de queijo ralado e mexa até começar a engrossar.

9. 9

   Adicione a seguir o creme de leite fresco, o requeijão e o nóz moscada.

10. 10

    Se ficar muito ralo, coloque mais um pouco de maizena até ficar um creme nem ralo e não muito grosso.

11. 11

    Despeje um pouco do molho num refratário.

12. 12

    Coloque na seqüência uma camada de macarrão, uma camada de kani kana refogado, alguns pedaços da mussarela de búfala e novamente o molho por cima até quase encher o refratário.

13. 13

    Salpique com queijo ralado e deixe gratinar por mais 5 minutos e pronto.

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