Macarrão com Figo

🥕 Ingredientes

• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pé de chicória cortado em pedaços de 1 cm
• 500 g de macarrão tipo conchinha, ou outro a sua escolha
• 8 figos maduros cortados em quatro
• 1 xícara (chá) de creme de leite azedo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• pimenta-preta moída para servir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva uma panela grande de água salgada. Enquanto isso, derreta a manteiga numa frigideira grande, junte a chicória e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Reserve. Quando a água ferver, acrescente o macarrão, mexendo para separar bem e cozinhe al dente.

2. 2

   Junte os pedaços de figo à chicória refogada e cozinhe por 1 minuto, até apenas aquecerem. Escorra o macarrão e coloque-o de volta na panela.

3. 3

   Junte o creme de leite azedo e metade do queijo parmesão.

4. 4

   Mexa para envolver bem.

5. 5

   Com delicadeza, acrescente os pedaços de figo e a chicória.

6. 6

   Sirva salpicado com o restante do queijo parmesão e várias pitadas de pimenta moída na hora.

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