Macarrão com berinjela

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 5 ovos
• 1 colher de café de sal
• 2 beringelas raladas
• 200 g de peito de peru picadinhos
• 1 cebola média ralada
• 200 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma cova na farinha de trigo.

2. 2

   Junte o sal e os ovos.

3. 3

   Amasse bem até ficar homogênea.

4. 4

   Abra a massa de maneira que fique bem fina.

5. 5

   Polvilhe farinha e faça rocamboles com ela.

6. 6

   Corte com uma faca na espessura que quiser.

7. 7

   Polvilhe mais farinha e deixe secar por uma hora.

8. 8

   Cozinhar em água fervente por cinco minutos.

9. 9

   Doure a cebola.

10. 10

    Em seguida, junte a beringela.

11. 11

    Refogue, acrescente o peito de peru e o queijo ralado.

12. 12

    Mexa em fogo baixo.

13. 13

    Pronto, só misturar a massa e servir.

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