Macarrão ao Molho de Camarões

🥕 Ingredientes

• 400 g de spaghetti fino
• 1 cebola pequena
• 16 camarões médios
• 1/2 limões
• 2 colheres de sopa de óleo de milho
• 2 xícaras de chá de ervilha em grãos
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 pimentão verde pequeno
• 6 ramos de salsinha
• 6 talos de cebolinha verde
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyo)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente bastante água com sal para cozinhar a massa.

2. 2

   O ideal é usar, pelo menos, quatro litros de água com 4 colheres de chá de sal.

3. 3

   Quando a água estiver fervendo, coloque a massa e cozinhe até ficar al dente, um pouco durinha, cerca de 8 a 10 minutos.

4. 4

   Escorra e reserve.

5. 5

   Limpe os camarões e tempere com sal e um pouco de limão.

6. 6

   Pique a cebola, de modo que renda cerca de duas colheres de sopa.

7. 7

   Pique também a cebolinha e a salsinha e reserve, separadamente.

8. 8

   Retire o sal das alcaparras.

9. 9

   Retire os talos dos pimentões, descarte as sementes e corte-os em quadradinhos.

10. 10

    Esquente o óleo de milho numa frigideira grande e refogue rapidamente os camarões. Apenas 1 ou 2 minutos.

11. 11

    Na mesma frigideira, refogue a cebola, que deve apenas murchar, sem pegar cor.

12. 12

    Junte os pimentões, as ervilhas e meia xícara de chá de água.

13. 13

    Cozinhe durante cinco minutos até secar quase toda a água.

14. 14

    Salgue com cuidado, pois o molho de soja já é salgado.

15. 15

    Junte as alcaparras, os camarões e o shoyo.

16. 16

    Retire do fogo, junte a massa fria e verifique o tempero.

17. 17

    Espalhe por cima a salsinha e a cebolinha e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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