Macarrão à napolitana Gex

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão de sua preferência
• Óleo (mais ou menos 3 colheres de sopa)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 8 tomates maduros (retira a pele e semente - opcional)
• 1 pitada de açúcar
• 2 tabletes de caldo de sua preferência dissolvidos em 500 ml de água fervente
• 150 ml de catchup de sua preferência
• Louro, tomilho, orégano, pimenta-do-reino, chili - temperos a gosto
• 1 maço de salsinha picada
• Queijo ralado
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão até que fique "al dente".

2. 2

   Aqueça o óleo, junte a cebola e o alho até dourar.

3. 3

   Acrescente 4 tomates picados e o açúcar, misture bem e refogue em fogo baixo até apurar ao seu gosto.

4. 4

   Acrescente o caldo e os temperos a gosto (menos a salsinha), mexa bem, tampe a panela e cozinhe mais um pouco.

5. 5

   Enquanto isso leve os outros quatro tomates ao liquidificador junto com o catchup, bata bem.

6. 6

   Junte esta mistura ao molho, mexa, apure por mais alguns minutos, acerte o sal se necessário, desligue o fogo e salpique a salsinha.

7. 7

   Despeje o molho sobre o macarrão, lance uns fios de azeite de oliva e polvilhe queijo ralado.

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