Lombo à Califórnia

🥕 Ingredientes

• 2 kg de lombo
• 10 dentes de alho
• 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja
• Folhas de manjericão
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   o suco de laranja, o alho, o louro e as folhas de manjericão, o sal, a pimenta do reino e bata tudo.

2. 2

   Coloque o lombo todo perfurado de faca numa travessa, despeje o tempero batido no liquidificador por cima do lombo. Deixe de molho por aproximadamente 2 horas, virando de vez em quando.

3. 3

   Em uma panela coloque um pouco de óleo ou manteiga, retire o lombo do tempero e coloque na panela (reserve o tempero).

4. 4

   Deixe o lombo fritar, virando de vez em quando.

5. 5

   Acrescente o tempero reservado, coloque um pouquinho de água quente. Tampe a panela e deixe cozinhar.

6. 6

   Se o lombo não ficar cozido com o tempero, vai colocando água quente aos poucos. Por isso é bom ter uma panela reservada com água quente.

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