Linguado ao molho de queijos

🥕 Ingredientes

• 500g de filé de linguado
• 1 limão
• 2 colheres de sal grosso
• 50g de queijo prato
• 50g de queijo mussarela
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) rasa de ervas finas
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de linguado com o sal grosso e o suco do limão.

2. 2

   Deixar os filés no tempero por 15 a 30 minutos no máximo.

3. 3

   Processar os demais ingredientes (menos o tomate): queijos, ervas finas, cebola, alho e creme de leite.

4. 4

   Cortar os tomates em rodelas e cobrir o fundo de uma forma refratária (somente para não grudar os filés no fundo da forma; pode-se utilizar cebola no lugar do tomate).

5. 5

   Limpar os filés retirando o excesso de sal e todo o líquido (não utilizar o tempero).

6. 6

   Montar os filés na forma sobre os tomate (ou cebola) e cobrir com o molho de queijos processado. Caso a forma seja pequena, intercalar os filés com o molho.

7. 7

   Cobrir a forma com papel alumínio.

8. 8

   Levar ao forno médio por 30 a 45 minutos.

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