Lingua de boi com vinho

🥕 Ingredientes

• 1 língua de boi
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 xícara chá de vinho branco
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1 e 1/2 l de água
• sal o quanto baste para temperar a língua
• pimenta do reino e manjericão á gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a língua numa panela com agua e dê uma fervura, esfrie e com uma faca bem afiada retire toda a pele que cobre a língua , numa panela, coloque a língua, metade do vinho a cebola salsinha cebolinha, azeite alho folha de louro pimenta do reino, misture um pouco para pegar o tempero.

2. 2

   Leve à geladeira por no mínimo duas horas.

3. 3

   Coloque o sal alguns minutos antes de levar a carne ao fogo.

4. 4

   Coloque uma panela de pressão no fogo alto para esquentar.

5. 5

   Coloque o óleo e espere ficar quente.

6. 6

   Coloque a língua e deixe fritar bem todos os lados , bem douradinhos.

7. 7

   Acrescente a água e os temperos e deixe cozinhar por uma hora.

8. 8

   Desligue o fogo e verifique se está macia.

9. 9

   Retire da panela e corte fatias bem fininhas mantenha em local aquecido e prepare o molho.

10. 10

    Retire a gordura que ficou no molho, dilua uma colher de maizena no restante do vinho e acrescente ao molho da panela.

11. 11

    Leve ao fogo baixo e deixe engrossar mexendo sempre.

12. 12

    Coloque o molho sobre a carne e sirva com arroz branco e purê de batata.

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