🥕 Ingredientes
- 2 línguas de boi
- 1 copo de vinho branco
- 2 pimentões verdes
- 2 pimentões amarelos
- 4 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 5 pimentas vermelhas
- 4 colheres de azeite puro de oliva
- Azeitonas verdes a gosto
- 5 tomates picados
- Sasinha, manjericão e cebolinha verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres rasas de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Cozinhe as línguas em panela de pressão por 1 hora e 30 minutos, inteiras.
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Se estiver mole retire-as e as limpe retirando toda gordura e peles.
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Com uma faca faça fatias dela.
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Mais ou menos de 2 a 3 cm cada fatia.
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Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite.
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E frite até amarelar a cebola.
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Depois de refogado esses ingredientes, acrescente os tomates picados e a língua fatiada juntamente com o sal deixe refogando por uns 20 minutos até encorpar.
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Acrescente o vinho.
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Deixe encorpar o vinho por 5 minutos.
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Acrescente o manjericão e a salsinha e cubra com água até mais ou menos 3 dedos acima da carne.
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Deixe cozinhar assim por 20 minutos em fogo normal com a tampa fechada.
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Adicione uma pitada de pimenta do reino, as pimentas vermelhas em fatias grossas.
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E acrescente a cebolinha verde no final.
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Para acompanhar arroz branco e agrião.
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