Legumes gratinados com requeijão do mineirinho

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor grande picada e higienizada
• 2 cenouras cortadas em rodelas (ou em tiras)
• 15 vagens picadas
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de palmito em conserva
• 1 copo de requeijão (200 g)
• 200 g de mussarela ralada
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• orégano gosto
• azeite de oliva gosto
• manjericão a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-cozinhe a couve-flor já picada, as cenouras cortadas e as vagens picadas em água com sal a gosto.

2. 2

   Em uma travessa de ir ao forno, acomode a couve-flor, as cenouras e as vagens pré-cozidas (ambas em camadas).

3. 3

   Com uma colher, faça montinhos de requeijão por cima dos legumes pré-cozidos.

4. 4

   A seguir, distribua o milho verde, a ervilha e o palmito em conserva já escorridos.

5. 5

   Espalhe o suco do limão e o azeite a gosto.

6. 6

   Cubra com a mussarela ralada, salpique o orégano a gosto e o manjericão a gosto.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar, até que a mussarela derreta por completo.

8. 8

   O ideal é servir ainda quente.

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