Lasanha de talharim

🥕 Ingredientes

• 500 g de talharim, dividido em 2 partes iguais
• 1/3 xícara (chá) de parmesão ralado para gratinar
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de bacon cortado em cubinhos
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 maço de escarola lavada e cortada em fatias bem finas
• Sal a gosto
• 300g de mussarela ralada
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de alho
• 4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 150 g de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça em fogo baixo o azeite, frite o bacon até dourar, acrescente o alho e deixe dourar também.

2. 2

   Junte a escarola e refogue-a até murchar.

3. 3

   Retire do fogo, divida-a em duas partes iguais e reserve.

4. 4

   Aqueça em fogo baixo o azeite, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

5. 5

   Junte o tomate, a mostarda, o requeijão e o sal.

6. 6

   Retire do fogo, misture o creme de leite, divida em 3 partes iguais e reserve.

7. 7

   Em um refratário médio, distribua sobre toda a superfície uma parte do molho, um parte da massa, o recheio de escarola, a mussarela, uma parte do molho, uma parte da massa e uma parte do molho.

8. 8

   Salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido (180º) para gratinar por 15 minutos.

9. 9

   Decore com folhas de manjericão.

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