Lasanha de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 1 abobrinha italiana grande
• 1 maço de espinafre cru
• tomate seco
• 2 copos de leite
• maizena
• 1/2 lata de creme de leite
• noz-moscada
• 1 pitada de sal
• queijo fatiado
• queijo ralado
• farinha de rosca para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar em fatias finas e ao comprido a abobrinha e a beringela e reserve.

2. 2

   Faça o molho branco levando ao fogo 2 copos de leite com uma pitada de sal e raspas de noz-moscada.

3. 3

   Quando estiver quase quente acrescente a maizena diluída em meio copo de leite, mexa até engrossar, desligue o fogo e misture meia lata de creme de leite.

4. 4

   Unte a forma com oleo e farinha de rosca para não grudar no fundo.

5. 5

   Faça a primeira camada com a berinjela, molho branco e queijo fatiado.

6. 6

   Segunda camada com a abobrinha e tomate seco a gosto, molho branco e queijo fatiado, terceira e última camada com espinafre crú (folhas), molho branco, queijo fatiado e finalize com molho branco e queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido para assar de 20 a 30 minutos.

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