🥕 Ingredientes
- Massa de lasanha ou massa para panqueca fina (se preferir)
- Molho de tomate a gosto
- 3 tomates sem pele e caroço
- 2 cenouras médias
- 2 abobrinhas médias
- 2 chuchus médios
- 4 batatas medias
- 1 berinjela grande
- 2 dentes de alho
- 1 cebola grande
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão amarelo
- 4 mandioquinhas medias
- Tempero pronto para legumes a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Queijo mussarela a gosto
- Fica opcional acrescentar mais legumes
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Pique todos os legumes, quanto menor melhor.
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Em uma panela refogue o pimentão, o alho e a cebola.
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Nesta mesma panela cozinhe os legumes, sendo que devera colocar um por um de cada legume respeitando que devera ser colocado o que demora mais para cozinhar primeiro e assim por diante.
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Acrescente água aos poucos e sempre confira como anda o cozimento.
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Coloque todos os temperos conforme for colocando os legumes.
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O cozido de legumes tem ficar ao dente e com pouca água, após o cozimento colocar o molho de tomate e deixar cozinhar um pouco mais para pegar o sabor. Desligue o fogo.
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Com a massa de panqueca já pronta ou a massa de lasanha já cozida montar a lasanha da seguinte forma:
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Uma camada pequena de legumes, uma camada de massa, camada de legumes, camada de queijo mussarela e assim por diante.
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A receita é um pouco demorada mais vale muito a pena.
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