Lasanha de berinjela deliciosa ao forno

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas médias cortadas de comprido e finas
• 250 g de mussarela
• 200 g de presunto
• 2 xícaras de molho de tomate
• Queijo parmesão para polvilhar
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 2 ovos
• Farinha de rosca
• 2 colheres de salsinha picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe as berinjelas no ovo e na farinha de rosca e frite.

2. 2

   Junte as azeitonas e a salsinha ao molho de tomate.

3. 3

   Em um refratário faça camadas, alternando molho, berinjela, presunto e mussarela.

4. 4

   Por cima de tudo, salpique queijo parmesão e leve ao forno pré - aquecido até gratinar.

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