Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 lata de molho de tomate
• 1 maço de coentro cortado em pedaços pequenos
• azeitonas sem caroço cortadas
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 300 g de presunto fatiado
• 2 colheres de azeite
• queijo catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.

2. 2

   Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.

3. 3

   Coloque então uma camada de berinjela.

4. 4

   Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.

5. 5

   Em seguida, coloque uma camada de presunto.

6. 6

   Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.

7. 7

   Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.

8. 8

   Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.

9. 9

   Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.

10. 10

    Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.

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