Lamen ao molho tarê com frango

🥕 Ingredientes

• 300 g de filezinho Sassami
• 2 embalagens de macarrão instantâneo
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 120 g pimentão sem pele e sem semente
• 12 g de alho picado
• 16 g gengibre picado
• 150 g cogumelo Shimeji Grande
• 120 g shoyu
• 30 g cebolinha inteira
• 200 g de folha de acelga
• 100 g cenoura descascada
• azeite extra virgem 50g
• 1 ovo cozido
• folha de nori
• pimenta-do-reino
• 100 ml de sake
• 400 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma colher de sopa de azeite em uma panela e refoque o alho e o gengibre.

2. 2

   Em seguida, adicione o açúcar e deixe caramelizar.

3. 3

   Acrescente o shoyu e o o sake e deixe formar uma espécie de calda.

4. 4

   Coe e reserve o molho.

5. 5

   Tempere o Filezinho Sassami com sal e pimenta, aqueça uma frigideira com azeite e grelhe-o. Abaixe o fogo e coloque cerca de 100 ml de água e deixe cozinhar por 5 minutos.

6. 6

   Vire o frango e deixe cozinhar por mais 5 minutos pincelando o molho tarê sobre o frango.

7. 7

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

8. 8

   Coe e reserve o caldo.

9. 9

   Cozinhe os legumes cortados finamente no caldo do macarrão (já com o tempero).

10. 10

    Sirva todos os ingredientes num prato fundo com meio ovo em cada prato e uma fatia de nori por cima.

11. 11

    Acrescente também o Sassami de frango fatiado.

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