Lagarto da Nylde

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de lagarto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• Orégano
• Cominho
• Sal a gosto
• 2,5 litros de água
• 1 lata molho de tomate
• 1 lata creme de leite
• 150 g de mussarela
• 150 g de presunto
• 3 colheres de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lagarto com os temperos acima.

2. 2

   Coloque o óleo na panela de pressão, coloque o lagarto para fritar os 2 lados.

3. 3

   Em seguida coloque os 2,5 litros de água.

4. 4

   Cozinhe por 60 minutos, não joque a água fora.

5. 5

   Após cozida a carne deixe esfriar, coloque 30 minutos no freezer para endurecer e corte em fatias de 2 cm.

6. 6

   Coloque em uma forma quadrada as fatias de lagarto e intercale no meio das fatias a mussarela e o presunto cortados no meio, até terminar a carne, com a água do cozimento coloque o molho de tomate e o creme de leite sem soro.

7. 7

   Jogue em cima da carne e leve ao forno por 10 minutos.

8. 8

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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