Lagarto ao molho delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto de 2 kg (mais ou menos)
• 1 xícara de chá de vinagre
• 1 xícara de chá de vinho branco doce
• 2 xícaras de café de óleo de oliva
• 3 ou 4 folhas de louro
• 1 kg de tomates cortados em cubinhos
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o lagarto por 30 minutos em panela de pressão com três xícaras de água e um pouco de sal.

2. 2

   Deixar esfriar e cortar bem fininho (de preferência na máquina de cortar frio).

3. 3

   Fica mais fácil cortá-lo se deixar na geladeira por algumas horas.

4. 4

   Colocar todos os ingredientes do molho numa panela, levar ao fogo e deixar cozinhar por 15 minutos.

5. 5

   Colocar alternadamente camadas de lagarto e camadas de molho, até terminar.

6. 6

   Levar à geladeira.

❓ Perguntas frequentes

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