Lagartinho recheado com molho de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 lagartinho médio
• 300 g de paio
• 200 g de bacon
• 2 cenouras médias
• 2 folhas de louro
• sal grosso para temperar
• 3 colheres de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cálice de vinho branco suave
• 1 abacaxi médio
• 1 colher de sopa de mel

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lagartinho com sal grosso e deixe descansar por 20 minutos.

2. 2

   Recheie o lagartinho com o paio, bacon, cenoura.

3. 3

   Em uma panela de pressão coloque o azeite, o alho, em seguida coloque o lagartinho a folha de louro e deixe cozinhar por 40 minutos.

4. 4

   Depois em uma panela corte o abacaxi em cubos pequenos, adicione o mel, vinho e deixe por 5 minutos, até ficar uma calda cremosa.

5. 5

   Coloque o lagartinho em uma bandeja, jogue o molho por cima, ao redor coloque 3 fatias de abacaxi e leve ao forno por 20 minutos a 250 graus até dourar.

6. 6

   Depois é só servir com arroz branco e uma salada e bom apetite!

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