Iogurte

🥕 Ingredientes

• 3 l de leite
• 1 potinho de iogurte natural (sem sabor e não pode ser desnatado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva os 3 litros de leite e deixe esfriar até que a mão suporte, ao colocá-las, segurando a panela.

2. 2

   Coloque o pote de iogurte no leite, mexa com uma colher esterilizada (fervida), tampe e mantenha a temperatura, colocando a panela dentro de uma bacia com água quente.

3. 3

   Sempre que precisar, esquente a água para acelerar a coagulação do leite (no calor, este processo leva menos de 2 horas).

4. 4

   Depois de coagulado, deixe esfriar.

5. 5

   Se quiser sabor, é só bater aos poucos com gelatina e açúcar a gosto ou frutas também.

6. 6

   Tudo que tocar o iogurte deve ser esterilizado.

7. 7

   Pode ser consumido só com adoçante.

8. 8

   Depois de frio, conserve na geladeira, bem tampado.

9. 9

   Se quiser encorpá-lo, pode acrescentar leite em pó integral a gosto.

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