Hamburguer light de berinjela e abobrinha

🥕 Ingredientes

• 1 beringela média
• 2 dentes de alho amassados
• 1 abobrinha média picada
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto
• óleo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a berinjela e corte-a em fatias finas no sentido do comprimento. Passe sal nas fatias e deixe descansar e escorrer por mais ou menos 30 minutos. Lave a berinjela, enxugue e pique bem. Numa tigela, misture muito bem a berinjela, o alho, a abobrinha e a farinha de trigo, temperando com sal a gosto. Faça os hamburgueres com a mistura. Frite em fogo baixo, até que fiquem dourados.

2. 2

   Sirva com pão, salada e molhos a seu gosto.

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