Gravatinha Amor de Primavera

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão gravatinha
• 300 g de presunto picado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 cebola pequena
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 sachê de molho refogado de tomate
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 cálice de conhaque
• 1 dente de alho
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 2 copos de leite
• Azeite
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a massa em uma panela grande com bastante água, um fio de óleo e sal a gosto por uns 7 minutos (deve estar al dente).

2. 2

   Tire do fogo e dê um choque térmico com água fria.

3. 3

   Escorra a massa e reserve.

4. 4

   Coloque o presunto em uma panela, junte a cebola e o azeite e refogue. Despeje o conhaque e mexa.

5. 5

   Acrescente à mistura o catchup e a mostarda.

6. 6

   Dilua o amido no leite e adicione à mistura.

7. 7

   Dissolva o caldo no creme, mexendo até engrossar e reserve.

8. 8

   Doure um dente de alho, despeje o sachê de molho refogado e o caldo de bacon, mexa bem até ferver a mistura.

9. 9

   Adicione a maionese e mexa até o molho ficar homogêneo e reserve.

10. 10

    Em um refratário, coloque uma camada de gravatinha e regue com molho vermelho. Depois coloque mais uma camada de gravatinha e regue com o molho branco.

11. 11

    Jogue o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

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