Goulash

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de músculo, cortado em pedaços generosos
• 4 bulbos de cebola roxa
• 3 copos de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• óleo e sal, o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola e bata no liquidificador até se tornar um creme.

2. 2

   Na panela de pressão, esquente o óleo (umas duas colheres de sopa) até fumegar.

3. 3

   Junte o creme de cebolas e refogue durante cinco minutos.

4. 4

   Despeje num prato fundo - não limpe a panela!

5. 5

   Coloque mais um pouco de óleo na panela e refogue os pedaços de carne - um pouco de cada vez - colocando-os num outro prato.

6. 6

   Volte o creme de cebola para a panela, junte o vinho, o sal e a páprika -acerte o sal.

7. 7

   Coloque o músculo, feche a panela de pressão e deixe cozinhar durante meia hora, contada a partir do momento em que a válvula apitar.

8. 8

   Acompanhe com pão preto e vinho da mesma espécie usada na receita.

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