Glacê para bolo

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 4 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o açúcar e a água, cozinhe sem mexer até formar uma calda em ponto de fio.

2. 2

   Teste pegando um pouco de calda morna no polegar e o indicador, se formar um fio que não se quebra com facilidade está pronto.

3. 3

   Bata as claras em neve e derrame a calda sem parar de bater, até esfriar bem, em velocidade máxima na batedeira.

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