Geleia de jabuticaba

🥕 Ingredientes

• 2 litros de jabuticabas maduras
• 1/2 kg de açúcar refinado
• 2 pauzinhos de canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as jabuticabas e coloque em uma panela grande.

2. 2

   Cubra-as de água e coloque no fogo pra ferver. Não coloque muita água senão demorará muito pra dar o ponto de geleia.

3. 3

   Quando as jabuticabas começarem a estourar e ficar um caldo escuro por causa das cascas, desligue o fogo e coe esse caldo, dando uma leve apertada no bagaço.

4. 4

   Para cada litro de caldo, coloque 1/2 kg de açúcar.

5. 5

   Coloque esse caldo com o açucar no fogo e deixe ferver até dar a consistência de geleia.

6. 6

   O ponto você vê quando pegar um pouco do doce e colocar na pia de mármore. Sinta a consistência e veja o ponto que você quer. Não deixe muito no fogo senão vira puxa puxa.

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