Gelado crocante

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 100 g de coco ralado
• Amido de milho
• Açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o coco com a manteiga e 3 colheres de açúcar, mexendo sempre até ficar bem douradinho. Reserve.

2. 2

   Numa outra panela coloque as gemas, o leite condensado, o leite de vaca, 2 colheres amido milho dissolvido no leite, mexendo sempre até engrossar. Bata as claras em neve com 3 colheres de açúcar e reserve. Queime 7 colheres de açúcar numa outra panela, e depois jogue sobre as claras batendo sempre.

3. 3

   Coloque o creme num refratário fundo, em seguida as claras e por último o coco. Leve à geladeira. Sirva gelado.

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