Galinha à cabidela da Fafa

🥕 Ingredientes

• 1 copo americano de sangue de galinha fresco
• 1 galinha inteira mais ou menos 2kg
• 1 cebola inteira (média)
• 3 dentes de alho
• 1 maço de cheiro verde
• 1 colher de sopa de colorau sem sal
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 pimentão
• 1/2 tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a galinha em pedaços.

2. 2

   Retirar a pele da galinha, colocar na panela, dar uma fervida e escorrer a água.

3. 3

   Temperar com todos os ingredientes exceto o sangue.

4. 4

   Colocar na panela em fogo medio por 30 minutos.

5. 5

   Depois de 30 minutos, peneirar o sangue e colocar 1 colher de sopa de maizena, misturar e colocar na panela.

6. 6

   Mexer bem e deixar cozinhar por mais 5 minutos, depois servir.

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