Fusilli dos Campos Chineses

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de fusilli integral
• 1 litro de água
• 1 abobrinha pequena
• 1 cenoura média
• 1 talo de salsão
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho pequeno
• 1/2 xícara de shoyu light
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de castanha de caju picadas
• Cebolinha verde à vontade
• Azeite de oliva à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1/2 litro de água para ferver. Assim que estiver fervendo, insira a quantidade indicada de fusilli e adicione 1 fio de azeite de oliva.

2. 2

   A massa estará pronta após 8 a 12 minutos de cozimento. Escorra e reserve.

3. 3

   Misture o amido de milho com 1 copo (200ml) de água e reserve.

4. 4

   Corte a abobrinha, a cenoura e o salsão em formato tipo palito. Corte a cebola em quatro partes iguais. Corte o dente de alho e a cebolinha verde em pedacinhos. Frite a abobrinha, a cenoura, o salsão, a cebola e o alho no azeite de oliva. Quando a cebola começar a ficar molinha, adicione shoyu e a mistura de amido de milho com água. Mexa continuamente por 5 a 10 minutos. Adicione a massa e a cebolinha verde, mexa por mais 2 minutos e sirva em pratos fundos, salpicando por cima a castanha de caju.

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