Fritada de siri

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne se siri
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 maço de coentro
• 1/2 xícara de massa de tomate
• 1 xícara de leite de coco
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne do siri com o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e reserve.

2. 2

   À parte bata a cebola, o alho, o coentro, 1/2 xícara de massa de tomate e o leite de coco no liquidificador.

3. 3

   Despeje essa mistura numa panela e leve ao fogo, deixe levantar uma fervura e junte a carne de siri já temperada.

4. 4

   Abaixe o fogo e cozinhe mexendo de vez em quando até secar o caldo.

5. 5

   Em seguida coloque essa mistura numa forma, a parte bata a clara em ponto de neve e acrescente a gema e bata bem, acrescente a farinha de trigo e misture.

6. 6

   Espalhe sobre o siri na forma e leve ao forno quente até dourar.

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