Frango em camadas

🥕 Ingredientes

• 6 filés de peito de frango
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 batatas médias picadas em 4
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de leite
• 5 colheres (sopa) de maionese
• 4 pães franceses cortados em tamanho médio
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 1 cebola media picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em rodelas
• meio pimentão verde cortado em rodelas
• meio pimentão amarelo cortado em rodelas
• meia xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 gema de ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 duzia de ovos de codorna cozidos
• quanto baste de azeitona verde picada
• quanto baste de orégano
• sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o azeite e acrescente os filés de frango.

2. 2

   Doure-os e e se for necessário acrescente um pouco de água para poder cozinhar.

3. 3

   Espere esfriar, desfie-os e reserve.

4. 4

   Em outra panela cozinhe bem as batatas e a amasse-as bem.

5. 5

   Aproveite a mesma panela do cozimento da batata e aqueça a manteiga.

6. 6

   Acrescente em seguida as batatas, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.

7. 7

   Misture bem e reserve.

8. 8

   Coloque sobre uma panela um pouco de azeite e refogue a cebola.

9. 9

   Acrescente o frango, o vinho, o molho de tomate, o caldo de galinha, o orégano e o molho de pimenta e deixe ferver.

10. 10

    Desligue o fogo e reserve.

11. 11

    Cozinhe por 2 minutos em uma frigideira os pimentões e reserve.

12. 12

    Pegue uma forma de sua preferência e unte com um fio de azeite.

13. 13

    Ajeite os 4 pães franceses já cortados em sentido circulatório sobre a forma

14. 14

    Acrescente a maionese e espalhe bem

15. 15

    Coloque em seguida o frango, os pimentões, o tomate e as azeitonas respectivamente.

16. 16

    Adicione um pouco de azeite e por cima acrescente o purê de batatas

17. 17

    Bata num liquidificador o requeijão, os queijos e a gema do ovo por no minimo 2 minutos

18. 18

    Acrescente sobre o purê esta misture e enfeite por ultimo com os ovos de codorna

19. 19

    Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºC e deixe assar por em média 15 minutos.

20. 20

    Sirva ainda quente com arroz branco e cheiro-verde picado.

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