Frango e batata recheada com queijo

🥕 Ingredientes

• 8 sobrecoxas de frango cortadas ao meio
• Sal e pimenta a gosto
• 2 cebola média ralada
• 4 dentes de alho amassado
• 4 colheres de azeite de liva
• 2 xícaras de água fervente
• 4 colheres de farinha de trigo
• 2 lata de creme de leite
• 6 batatas cozidas e espremidas
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 8 quadradinhos de mussarela
• Queijo ralado a gosto para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne de frango com sal e pimenta a gosto, a cebola e o alho.

2. 2

   Tampe e deixe apurar por 1 hora na geladeira.

3. 3

   Aqueça em uma panela larga e doure os pedaços de frango.

4. 4

   Junte a água e cozinhe até a carne ficar macia.

5. 5

   Retire as sobrecoxas do molho e reserve.

6. 6

   Coe molho e leve de volta ao fogo, polvilhe a farinha e mexa até engrossar.

7. 7

   Adicione o creme de leite e misture bem até encorpar.

8. 8

   Misture a batata com sal e noz-moscada a gosto, a manteiga e o queijo ralado.

9. 9

   Divida em 8 partes e forme bolas recheadas com um pedaço de mussarela.

10. 10

    Em uma travessa refratária, coloque o frango no meio, cubra com molho e contorne com as bolas de purê polvilhadas com queijo.

11. 11

    Leve ao forno, preaquecido a 200°C, até durar de leve.

12. 12

    Sirva em seguida.

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