Frango cremosíssimo

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 colher de sopa de azeite
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite desnatado
• 1 cubo de caldo de galinha amassado
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• 1 colher de sopa de manteiga ou maragarina
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no azeite até ficar mole, adicione o peito de frango desfiado e misture.

2. 2

   Coloque o frango em uma travessa refratária e reserve.

3. 3

   Em uma panela dissolva o amido de milho no leite, acrescente as gemas, a manteiga (margarina) e o cubo de galinha.

4. 4

   Em fogo baixo, adicione o leite de coco e mexa até engrossar.

5. 5

   Desligue o fogo, junte o creme de leite.

6. 6

   Deixe esfriar e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.

7. 7

   Despeje esse creme por cima do frango desfiado e polvilhe com o queijo parmesão.

8. 8

   Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos, até gratinar.

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