Frango com quiabo e pequi

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa cortados ao meio
• 500 g de quiabos limpos e cortados
• 6 unidades de pequi
• 3 dentes de alho amassados ou picados
• 1 cebola grande picada
• 3 cubos de caldo de galinha
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo (ou margarina ou banha de porco)
• água até que cubra

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o quiabo com sal e limão a gosto e reserve.

2. 2

   Refogue a cebola até que doure (no óleo, margarina ou banha de porco).

3. 3

   Adicione as coxas e sobrecoxas cortadas.

4. 4

   Acrescente os pequis, os cubos de caldo de galinha, a pimenta-do-reino e refogue até que o frango esteja dourado.

5. 5

   Adicione a água e tampe a panela (não pode ser de pressão) cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até que o frango esteja macio.

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