Frango com grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 500 g de grão-de-bico
• 1 pimentão cortadinho
• 2 colheres de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola média picada
• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 2 cenouras
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• 200 g de vagem
• 2 colheres de extrato de tomate
• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão-de-bico de molho por 4 horas em água morna, ou até que fique macio. Depois escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela frite no óleo, a cebola e o alho.

3. 3

   Acrescente o frango junto com os temperos e refogue até ficar macio.

4. 4

   Em seguida adicione os legumes e o cheiro verde e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o grão-de-bico e o extrato de tomate, mexendo devagar.

5. 5

   Coloque água até que cubra os ingredientes e deixe cozinhar até que os grãos fiquem bem macios.

6. 6

   Sirva com arroz.

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