🥕 Ingredientes
- 6 sobrecoxas grandes, com pele, bem limpas
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 dente de alho amassado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 2 batatas médias
- 1 abacaxi maduro, descascado e cortado em 6 rodelas grossas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
-
Numa tigela média faça uma pastinha com a maionese, o mel, o alho, o sal e a pimenta do reino.
-
Espalhe essa pasta no frango, massageando bem.
-
Corte as batatas bem limpas, sem descascar, em tamanhos não muito pequenos e Untetambém com a pasta de maionese.
-
Numa forma média forrada com papel alumínio, espalhe as rodelas de cebola.
-
Por cima acomode os pedaços de frango com a pele virada para cima.
-
Acomode entre eles os pedaços de batata e, sem cobrir, leve ao forno médio pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
-
Depois desse tempo, deixe mais 25 minutos no forno em fogo médio alto até acabar de dourar.
-
Aqueça uma panela rasa, de preferência antiaderente, e Untecom um pouquinho de manteiga.
-
Coloque as fatias de abacaxi, virando de vez em quando, até dourar.
-
O açúcar do próprio abacaxi vai ajudar a dourar.
-
Para garantir o frango bem seco e dourado, quando estiver assado, mude o frango e as batatas para outra assadeira, forrada com papel alumínio e untada somente com um fio de azeite.
-
Volte para o forno um pouco mais.
-
O caldo formado pela cebola, na primeira assadeira, dificulta um pouco a secagem do frango, mas pode ser servido à parte ou aproveitado para fazer uma farofa.
Seja o primeiro a comentar!