Frango assado à lima da Pérsia

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cebola média
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• 1 suco de 2 cascas de lima da Pérsia
• Bacon em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango já limpo, esfregando bem com o sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Coloque a cebola cortada em pedaços, o louro e o alho, derrame o suco de lima da Pérsia e ba­nhe bem.

3. 3

   Deixe o frango nesse tempero um pouco antes de ir ao forno.

4. 4

   Na hora de assar, cubra com as fatias de bacon, coloque na assadeira e derrame por cima o cal­do dos temperos.

5. 5

   Cubra com papel de alumínio e leve ao forno mo­derado para assar.

6. 6

   Quando estiver macio, retire o papel, banhe bem com o molho da assadeira e au­mente o calor do forno para quen­te, deixe dourar bem.

7. 7

   Sirva com arroz branco e farofa simples.

8. 8

   Coloque no liquidificador as cascas de 2 limas da Pérsia, prefira as mais maduras, sem a parte branca, porque amarga o suco.

9. 9

   Coloque 2 copos de água, bata até ficar bem triturada.

10. 10

    Coe e adoce com pouco açúcar.

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