🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de filé de peito de frango (cerca de 5 a 6 bifes)
- 1/2 caixinha de extrato de tomate
- 1 cebola média
- Sal e manjericão a gosto
- 150g de queijo prato (em fatias)
- 150g de presunto (em fatias)
- Queijo parmesão ralado
- Alho
- Pimenta calabresa
- Azeite
- Óleo
- Mistura para empanar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Fatie os filés de peito de frango em bifes e reserve.
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Processe a cebola ou pique em cubinhos miúdos, reserve metade.
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Tempere os filés com metade da cebola processada, sal e manjericão a gosto e reserve.
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Empane os bifes com a mistura para empanar ou a seu modo.
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Coloque os bifes para fritar em óleo quente (os bifes devem estar cobertos pelo óleo quente).
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Retire o excesso e coloque em papel toalha.
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Coloque os bifes numa travessa lado a lado e cubra com as fatias de presunto seguidas das de queijo (o queijo deve estar por cima).
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Junte em uma panela o restante da cebola, o alho e a pimenta calabresa. Deixe dourar
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Adicione o extrato de tomate, salgando a gosto.
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Derrame o molho sobre a travessa onde estão os bifes.
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Salpique o queijo ralado.
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Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter.
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Sirva com arroz branco e batata palha ou com purê de batatas.
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