Fondue de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 dente de alho
• 250 g de queijo gouda ou cheddar ralado grosso
• 250 g de queijo tipo mussarela ou prato ralado grosso
• 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• ¼ xícara (chá) de conhaque ou kirsch
• Sal, pimenta - do - reino e noz - moscada a gosto
• Pedaços de pão francês amanhecido cortado em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue.

2. 2

   A seguir, coloque o vinho branco na panela e leve ao fogo baixo para aquecer, sem ferver.

3. 3

   Coloque os queijos, mexendo sempre, até a mistura ficar uniforme e pastosa.

4. 4

   Caso fique muito mole, dissolva 1 colher (sobremesa) de amido de milho no conhaque.

5. 5

   Adicione o conhaque e os temperos e mantenha o rechaud aquecido para manter a temperatura.

6. 6

   Com garfo próprio, cada pessoa espeta os pães (um em cada garfo) e passa na fondue.

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